科信機械-新聞資訊
科信定制 不銹鋼 年產(chǎn)1000噸葡萄酒生產(chǎn)線設備
來源：科信飲料機械時間：2023-03-15瀏覽次數(shù)：12941
一、 葡萄酒的釀制
葡萄酒的釀制是在發(fā)酵時要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進行。持續(xù)發(fā)酵時間由幾天到三周不等，從而使葡萄酒得到酒味、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去，監(jiān)視著它繼續(xù)在釀酒桶中發(fā)酵。直到裝瓶前，葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟。具體過程如下：
，去梗，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
第二，壓榨果粒。釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。
第三，榨汁和發(fā)酵。經(jīng)過榨汁后，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒，葡萄酒是通過發(fā)酵作用得的產(chǎn)物。經(jīng)過發(fā)酵，葡萄中所含的糖分會逐漸轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳。因此，在發(fā)酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發(fā)酵過程，可釀出口味芳香細致的葡萄酒。
二、 葡萄酒生產(chǎn)線設備組成
1. 水處理系統(tǒng)
多介質(zhì)過濾器、活性炭過濾器、鈉離子交換器、精密過濾器、一級反滲透主機、二級級反滲透主機、純水罐、加藥系統(tǒng)（PH值調(diào)節(jié)）、原水泵（增壓泵）、冷水機組
2. 萃取濃縮調(diào)配系統(tǒng)
調(diào)配罐、提取罐、溶糖罐、水粉混合機
3. 過濾分離澄清系統(tǒng)
雙聯(lián)過濾器、儲存罐、冷卻罐、冷卻塔、硅藻土過濾器
4. 均質(zhì)乳化殺菌系統(tǒng)
倒瓶殺菌機、紫外線殺菌機、CIP清洗機
5. 沖瓶灌裝封口系統(tǒng)
玻璃瓶卸垛機、洗瓶機、二合一灌裝機、全自動理瓶機
6. 套標貼標噴碼系統(tǒng)
強力吹干機、噴淋冷卻機、全自動套標機、噴碼機
7. 包裝碼垛輸送系統(tǒng)
全自動碼垛機、全自動裝箱機
三、 關于科信
溫州市科信機械有限公司是一家從事食品飲料機械及灌裝機、葡萄酒等水處理設備的制造商。企業(yè)堅持以市場為導向，科技為先行，質(zhì)量是生命、服務至上的經(jīng)營理念。科信機械秉承快引進、多改進的科技進步理念，形成了市場競爭優(yōu)勢，更吸引了大量葡萄酒企業(yè)的合作。
我公司一直秉承“德重誠信”的宗旨，堅持“以誠相待，以信為本，以優(yōu)取勝”的經(jīng)營理念，通過自身的高技術隊伍和合作伙伴的技術后援，為客戶提供各種完整的完善的解決方案和貼心的售后服務。如果您對我們的售后服務工作有什么意見或建議，或者有售后服務方面的問題急待解決，請您留言，并詳細填寫各項內(nèi)容，我們會及時與您聯(lián)系，處理您的問題直至解決！
四、 葡萄酒生產(chǎn)線特點
1. 多用途：系統(tǒng)完全模擬工業(yè)化生產(chǎn)，是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn)。既可用于教學演示全部生產(chǎn)流程，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應用及樣品的制作。
2. 系統(tǒng)完整性：對于葡萄酒、啤酒、青稞酒等產(chǎn)品，從水處理、化糖、過濾、脫氣、殺菌、理蓋、倒瓶殺菌、激光刻碼、貼標、風干、套標、縮標、噴碼，直至最終產(chǎn)品包裝完整的生產(chǎn)線系統(tǒng)。
3. 關鍵性葡萄酒設備的獨立性：考慮到工藝的研究，對于部分葡萄酒設備，既可配套于系統(tǒng)中，也可獨立使用，無需附屬設施。并在能源供應上盡可能獨立以節(jié)約能源。
4. 低產(chǎn)能設計（ 低20L/H）節(jié)約了原料的一次性投入，方便試驗過程的備料，特別適合高校類客戶群體和企業(yè)研發(fā)部門做產(chǎn)品工藝研究之用，也可進行長時間批量生產(chǎn)。
5. 綜合考慮系統(tǒng)特性及實驗室地理位置及有限的能源供應，系統(tǒng)能耗設計更為合理、便捷。
6. 管線充分考慮到給參觀者演示的需要，布置整齊，并使每個操作系統(tǒng)單元能自成一系統(tǒng)。
7. 先進的工藝設計，優(yōu)良的葡萄酒制造質(zhì)量與工程安裝質(zhì)量，保障了整個系統(tǒng)設計優(yōu)良，結構緊湊，外形美觀，排布走線合理。
五、 生產(chǎn)流程
1. 需求溝通
2. 定制方案
3. 原料下單
4. 精密加工
5. 技術人員組裝生產(chǎn)
6. 打磨、拋光、防銹、防腐等表面處理
7. 設備連線試機
8. 設備包裝運輸
六、 售后服務
1. 葡萄酒設備的安裝調(diào)試：根據(jù)不同的生產(chǎn)葡萄酒設備委派有經(jīng)驗專業(yè)技師、工程師負責安裝調(diào)試，按合同要求按期完成其工作，并驗收合格進入正常生產(chǎn)。
2. 服務時間承諾：生產(chǎn)葡萄酒設備到達顧客廠房前請與售后服務部預約調(diào)試人員到達現(xiàn)場時間，根據(jù)要求會按期到達現(xiàn)場，
3. 設備運行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時，直接反饋到售后服務部，工作時間外請于合同當事人或營銷負責人取得聯(lián)系，當接到通知后12小時到達現(xiàn)場。
4. 專業(yè)技術培訓：為保證顧客技術人員能夠熟練掌握葡萄酒設備的性能及操作保養(yǎng)程序，除現(xiàn)場培訓外，可向顧客提供到我公司內(nèi)部接受專項技術的培訓，根據(jù)實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產(chǎn)實驗廠、樣板廠接受培訓。
5. 定期巡回服務：根據(jù)顧客滿意度調(diào)查結果及顧客的不同要求，按計劃分期分批走訪用戶，隨時解決顧客在生產(chǎn)中的問題，并通過總結持續(xù)改進，以達到顧客滿意。屆時請顧客認真填寫《顧客滿意度調(diào)查表》及《用戶服務卡》。
6. 質(zhì)量承諾：溫州科信機械制造有限公司所提供的葡萄酒設備保證是全新、先進可靠的，符合工藝要求的產(chǎn)品
七、 三大優(yōu)勢
1. 整廠設計
從市場調(diào)研，政策，融資渠道，營銷策劃，技術優(yōu)勢，工期控制，葡萄酒原料供應，管理團隊等方面與客戶進行全方位溝通，及時抓住商機，保障投資正確。
2. 工藝設計
與國內(nèi)知名院校及專家深度合作，結合多年本行業(yè)的實踐經(jīng)驗及資源，使葡萄酒生產(chǎn)線技術始終處于先進地位。
3. 設備創(chuàng)新
圍繞葡萄酒設備的穩(wěn)定性，產(chǎn)能，自動化程度，能耗，更換模具的時間等目標，不斷推出適應市場需要的新產(chǎn)品。
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